Parcours de vie :

Fils de Boucher indépendant, je fais mes écoles à Neuchâtel, mais passe mes weekend dans la ferme familiale à Môtiers.
Apprentissage de Boucher et ensuite en fonction pendant 4 ans environ
En 1985 changement de cap et début dans la restauration à Verbier.
1991, Retour au Vallon avec ma femme Marianne aux Six Communes.
1993-1999 Hôtel du Chasseron, les Rasses
1999-2020 Restaurant les Six Communes à Môtiers.
Depuis 2021 au Château de Boudry.

La restauration, n’est pas vraiment une profession, mais une manière de vivre.
Et cette passion, ces contacts, cette envie de bien faire, cette rigueur, j’aimerais aujourd’hui, la mettre au profit des vallonnières et des vallonniers, puisque mon emploi du temps me le permet enfin. J’aimerais pouvoir défendre des valeurs qui me sont chères et mettre encore plus en avant notre région.

Parcours de vie :

Fils de Boucher indépendant, je fais mes écoles à Neuchâtel, mais passe mes weekend dans la ferme familiale à Môtiers.
Apprentissage de Boucher et ensuite en fonction pendant 4 ans environ
En 1985 changement de cap et début dans la restauration à Verbier.
1991, Retour au Vallon avec ma femme Marianne aux Six Communes.
1993-1999 Hôtel du Chasseron, les Rasses
1999-2020 Restaurant les Six Communes à Môtiers.
Depuis 2021 au Château de Boudry.

La restauration, n’est pas vraiment une profession, mais une manière de vivre.
Et cette passion, ces contacts, cette envie de bien faire, cette rigueur, j’aimerais aujourd’hui, la mettre au profit des vallonnières et des vallonniers, puisque mon emploi du temps me le permet enfin. J’aimerais pouvoir défendre des valeurs qui me sont chères et mettre encore plus en avant notre région.

Parcours de vie :

Fils de Boucher indépendant, je fais mes écoles à Neuchâtel, mais passe mes weekend dans la ferme familiale à Môtiers.
Apprentissage de Boucher et ensuite en fonction pendant 4 ans environ
En 1985 changement de cap et début dans la restauration à Verbier.
1991, Retour au Vallon avec ma femme Marianne aux Six Communes.
1993-1999 Hôtel du Chasseron, les Rasses
1999-2020 Restaurant les Six Communes à Môtiers.
Depuis 2021 au Château de Boudry.

La restauration, n’est pas vraiment une profession, mais une manière de vivre.
Et cette passion, ces contacts, cette envie de bien faire, cette rigueur, j’aimerais aujourd’hui, la mettre au profit des vallonnières et des vallonniers, puisque mon emploi du temps me le permet enfin. J’aimerais pouvoir défendre des valeurs qui me sont chères et mettre encore plus en avant notre région.